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Acerca del Carnet Manipulador de Alimentos
Carnet de la Manipulador de Alimentos
Para obtener el Carnet de manipulador de Alimentos. (Artículo 21 Anexo I Capítulo II del CAA). Debe realizarse una capacitación y evaluación final, brindando herramientas que permitan evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
El Carnet es obligatorio para quien esté o pudiera estar en contacto con alimentos en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas.
El carnet de Manipulador de Alimentos es personal e intransferible. El mismo deberá tenerse en depósito en la administración del establecimiento para su exhibición a las autoridades sanitarias, cuando éstas así lo soliciten, y/o llevarlas consigo en caso de trabajar en más de un establecimiento y/o realizar tareas fuera de éste.
Pasos para la obtención del carnet de manipulador de alimentos
Paso 1 | Solicitar un Formulario en Bromatología
En primer lugar cada interesado deberá solicitar un formulario/cupón de pago, en la oficina de Bromatología que se encuentra en Av. Centenario y Av. Belgrano (planta alta) de lunes a viernes en el horario de 07:00 a 13:00 hs.
Paso 2 | Abonar el Cupón de Pago en el Municipio
El formulario/cupón de pago debe abonarse en las cajas de cobro de la municipalidad de lunes a viernes en el horario de 07:30 a 12:30 hs. Recuerde que el formulario deberá rubricarse y tiene carácter de declaración jurada.
Paso 3 | Curso de Capacitación Obligatorio
Toda persona con título terciario o universitario que acredite formación en manipulación de alimentos podrá ser eximida de realizar el curso de capacitación, debiendo aprobar la evaluación final. El curso consta de un manual de estudio disponible para su descarga en el siguiente link.
Paso 4 | Realización del Examen
Habiendo realizado los pasos anteriores, abonado el cupón de pago y lectura del material de estudio, deberá obtener un turno para la realización del examen, el mismo es con cupos limitados por protocolo de Covid-19 y se le será asignado por el Área de Bromatología, El examen se realiza días martes y jueves a las 13:00 hs. en el SUM del Cine Teatro Victoria (Alem 64).
Consultas al Área de Bromatologia
Contacto
Av. Centenario y Bv. Belgrano
Ingreso por Bv. Belgrano
Anexo Obras Sanitarias
Victoria, Entre Ríos
Ingreso por Bv. Belgrano
Anexo Obras Sanitarias
Victoria, Entre Ríos
Tel. 03436 423289
(Horario de Atención de 07:00 a 13:00 Hs)
(Horario de Atención de 07:00 a 13:00 Hs)