La Municipalidad de Victoria convoca a cocineros, aficionados y amantes de la gastronomía regional a participar del Concurso de Empanadas de Pescado, en el marco de la Feria Viva, Arte, Cultura y Sabor. Esta actividad busca revalorizar la cocina tradicional con pescado de río como protagonista, fomentar la creatividad y promover el encuentro comunitario a través del arte culinario.
Objetivo
Poner en valor nuestras costumbres gastronómicas, en especial aquellas vinculadas al pescado de río, y fortalecer los lazos comunitarios mediante propuestas que integren cultura, sabor y tradición.
¿Quiénes pueden participar?
Podrán inscribirse personas mayores de 18 años, de forma individual o en dúo (concursante y ayudante). Cada participante deberá preparar empanadas cuya base principal sea pescado de río, con receta libre en cuanto a masa, relleno y técnica de cocción.
Fecha y lugar
Lugar: Vieja Estación
Fecha: Sábado 19 de abril
Horario de inicio: 18:00 h
Presentación de empanadas: A las 17:00 h, en el stand del jurado
Requisitos
Cada participante deberá presentar 12 empanadas para la evaluación.
Las empanadas deben ser elaboradas previamente (no se cocinarán en el lugar).
El pescado utilizado debe ser apto para el consumo humano y puede ser fresco, cocido o procesado.
Los ingredientes, utensilios y presentación quedan a cargo del concursante.
Inscripción
Gratuita.
Hasta el viernes 18 de abril, a las 20:00 h.
Por WhatsApp: 3436 574843
Jurado y criterios de evaluación
El jurado estará compuesto por profesionales y referentes de la cocina local. Se evaluarán:
Sabor y textura del relleno
Presentación
Cocción
Uso del pescado como ingrediente central
Originalidad
Premios
Primer Premio:
Cena para dos personas
Participación exclusiva como único stand de empanadas de pescado en la próxima Fiesta del Sábalo.
Segundo y tercer premio: Reconocimiento y certificados.
Observaciones
Las empanadas deberán presentarse en un recipiente cerrado, debidamente identificado con seudónimo o nombre del equipo.
El dictamen del jurado será inapelable.
La organización se reserva el derecho de descalificar a quienes no cumplan con el reglamento.
